Ingredienti per 4 persone:
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Ceci secchi |
g 200 |
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Spicchi di aglio |
1 |
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Cipolla piccola |
g 50 |
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Coriandolo fresco |
q.b. |
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Succo di mezzo limone |
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Cumino in polvere |
1 cucchiaio |
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Semi di sesamo |
q.b. |
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Olio extravergine di oliva |
g 20 |
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Sale |
q.b. |
Preparazione:
Mettere a bagno i ceci per almeno 8 ore. Lessarli in abbondante acqua leggermente salata. Schiacciare i ceci cercando di privarli della buccia. Aggiungere aglio, cipolla e coriandolo tritato finemente e mescolare il tutto. Unire successivamente il cumino, la curcuma, il succo di limone. Regolare di sale e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme. Farlo riposare per circa trenta minuti. Preparare delle polpettine rotonde da cospargere con i semi di sesamo. Predisporre una pirofila con l’olio extravergine di oliva. Disporre le polpette e cuocere in forno a 165-170° C. Servire le polpette ben calde.
Contenuto per una porzione:
Calorie 210
Carboidrati g 23
Proteine g 11
Grassi g 8
